一、酸奶慕斯蛋做法？

淡奶油打至五成发，加入酸奶搅拌均匀，加入融化好的吉利丁片搅匀，入冰箱冷藏四小时

二、酸奶猫爪慕斯做法？

鸡蛋--2个, 玉米油--15g, 低筋面粉--60g, 牛奶--15g, 白糖--20g,

牛奶--320g, 淡奶油--250ml, 白糖--40g, 可可粉--8g, 吉利丁--15g,

开水--35g,

1. 蛋糕材料：蛋2个、玉米油15克、低筋面粉60克、牛奶15克，糖20克。鸡蛋加糖放入碗盆中。

2. 玉米油、牛奶倒入碗中。

3. 将打蛋盆坐浴在约40度的热水中，用打蛋器先中速后快速地打发蛋液，待提起打蛋器时滴落下的蛋糊不会马上消失。

4. 倒入油、牛奶继续搅打直至蛋糊的体积变成两倍大，将打蛋器提起，低落下来的蛋糊呈流动状，可垂下2~3cm即可。

5. 倒入过筛好的面粉翻拌，至没有干粉粒即可，不要过度搅拌，以免消泡。

6. 烤盘中铺油纸，倒入面糊，烤箱180度预热中层，烤15分钟左右。

7. 慕斯配料：牛奶320克、淡奶油250ML、糖40克、可可粉8克、吉利丁15克，凉开水35克。吉利丁凉开水中泡软备用。

8. 牛奶加糖，加热到微开，糖化开，晾凉。

9. 淡奶油加10克糖，打至6-7分发，还可流动的浓稠状态，打发好的淡奶油放进冰箱冷藏20分钟后，然后在碗里倒入牛奶。

10. 吉利丁隔水加热并搅拌，直到融化。

11. 把吉利丁溶液倒入奶糊里，搅拌均匀。

12. 取150克奶糊，加可可粉拌匀，调好的可可奶糊，室温下放置。

13. 蛋糕片按模具的形状，切好。

14. 将蛋糕片放入模具中，包上一层锡纸。

15. 先倒入调好的白色奶糊，稍微抹平一下表面，入冰箱冷藏4小时以上。

16. 取出后脱模，再将可可奶糊到入掌心部分。

17. 脚指部分，用挖球器挖好。

18. 倒入可可奶糊，继续冷藏2小时。

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。

三、酸奶慕斯的做法？

做法步骤：

1、将吉利丁片放在冷水里泡软。

2、抹茶加入细砂糖混合均匀。

3、牛奶加热至温热。

4、分至少五次过筛加入抹茶（要不然容易结块，影响成品美观度），再加入泡软的吉利丁片，融化后关火，放凉。

5、淡奶油加细砂糖打发至6分发。

6、混合淡奶油和抹茶液过滤即可为抹茶慕斯液。

7、把慕斯糊分别倒入6连堡尔美克硅胶中5分满。

8、盖上保鲜膜冷藏2小时以上。

四、杂果酸奶慕斯做法？

牛奶倒入奶锅,加入20g糖加热,将吉利丁片加入牛奶中融化

2/7

将牛奶倒入酸奶中拌匀,放入冰箱冷藏一会儿

3/7

放入芒果丁,草莓丁拌匀

4/7

.淡奶油加入糖打至6分发,和酸奶拌合均匀

5/7

把做好的一半慕斯液倒入模具中,撒上另外的水果丁

6/7

放入另外一片蛋糕片,把余下的慕斯液全部倒入模具中

7/7

1/2

2/2

将模具放入冰箱中冷冻凝固即可脱模装饰

五、轻松熊酸奶慕斯做法？

1· 1.融化少量巧克力挤出轻松熊鼻子，放入冰箱冷藏。蛋黄加入糖隔热水打发至泛白。

2· 2.加入室温软化的奶酪，搅打均匀，无颗粒。

3· 吉利丁片在冰水里泡软，牛奶加热后放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

4· 4.奶酪糊加入牛奶吉利丁片液，搅拌均匀。

5· 5.加入酸奶，搅拌均匀。做好的奶酪糊。

6· 6.奶酪糊挤到轻松熊嘴和肚子的位置，注意不可以太少。

7· 7.加入融化的巧克力液，搅拌均匀。

8· 8.倒满慕斯糊，底部放一片事先准备好的威风蛋糕片。放冰箱冷冻一晚。

9· 9.用吹风机吹四周脱模，脱模后冷藏解冻。这是第一次做的，慕斯糊倒多了

六、焦糖慕斯做法大全？

淡奶油 250g鲜奶 113g砂糖 113g蛋黄 2个吉利丁 13g

步骤 1

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淡奶油分成37g+213g(37g混合鲜奶加热，213g打发用)

步骤 2

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将37g淡奶油混合全部鲜奶小火加热，锅边起小泡即可，放置在一边待用。

步骤 3

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小火熬焦糖

步骤 4

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将待用的淡奶油鲜奶加入焦糖中搅拌，晾凉

步骤 5

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加入打散蛋黄搅拌，吉利丁融化后加入搅拌

步骤 6

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不要完全打发，奶油具有流动性

步骤 7

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tips：划圈搅拌会使打发好的淡奶油消泡，so切记不要划圈搅拌！！！

步骤 8

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搅拌完成(*ˉ︶ˉ*)

步骤 9

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装杯冷藏3小时取出可食用，顶部可装饰奥利奥饼干碎！

七、慕斯的做法大全？

慕斯的做法:

1.面糊制作阶段：首先我们来泡吉利丁片，将掰好的吉利丁片放入一个小碗里，用凉水泡十分钟，水要是直接就可以喝的水哦，卫生很重要。

2.然后将果泥，牛奶，蛋黄，泡好的吉利丁放入搅拌盆中，再烧一盆热水，烧到盆底冒小泡，将搅拌盆放到热水盆里，隔水搅拌至完全没有吉利丁。这样做也可以给蛋黄消毒。

3.现在我们来打发淡奶油，将淡奶油低速搅打出有小气泡后，再转高速搅打至出纹路。这种低俗转高速的搅拌方法可以使淡奶油不飞溅出来。

4.将一半的淡奶油倒入刚才做好的糊中，慢动作再看一遍，这个搅拌手法很重要哦，再倒入剩下的淡奶油，相同手法搅拌均匀。

5.成型阶段：用保鲜膜将模具包好，放一片蛋糕片在里面，将蛋糕糊倒进模具里。倒一半慕斯糊进模具。然后再放一片蛋糕片在模具里，再倒入剩下的慕斯糊。

6.将做好的蛋糕移到砧板上，震动砧板排出小气泡。然后将做好的蛋糕移到负四度至3度之间的冰箱里冻三个小时，三个小时后拿出来，戳一下，比较结实就可以了。

7.脱模阶段：烧热水，用热毛巾敷一下，将蛋糕取出来。这时候可以装饰一下，放上几块芒果，插上一片薄荷叶，或者什么都不做也可以。

八、海洋酸奶慕斯蛋糕做法

九、酸奶海洋慕斯蛋糕做法

酸奶海洋慕斯蛋糕的制作方法

慕斯蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的细腻口感和丰富的味道让人无法抵挡。今天，我将与大家分享一道美味的酸奶海洋慕斯蛋糕的制作方法。

所需材料：

• 250克消化饼干碎
• 100克牛油
• 250克鲜奶油
• 250克酸奶
• 100克砂糖
• 1勺柠檬汁
• 1汤匙明胶粉
• 适量的水果（如草莓、蓝莓等）

步骤：

1. 准备底层饼干

将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖将其碾碎成细小的碎末。

将牛油融化后倒入碎饼干中，搅拌均匀。

将牛油饼干混合物倒入蛋糕模具底部，用勺子压实。将模具放入冰箱冷藏15分钟。

2. 调制海洋慕斯酱

将鲜奶油、酸奶、砂糖和柠檬汁放入搅拌机中，搅拌至混合均匀。

将明胶粉加入适量的冷水中搅拌均匀，放置5分钟使其膨胀。

将膨胀的明胶粉加热至完全融化，然后倒入搅拌好的酸奶混合物中，继续搅拌至均匀。

3. 搭配水果

从冰箱中取出蛋糕模具，将海洋慕斯酱倒入其中。

在酸奶海洋慕斯蛋糕表面摆放喜欢的水果，如草莓、蓝莓等。

4. 冷藏定型

将海洋慕斯蛋糕放入冰箱冷藏至少2个小时或过夜，使其完全定型。

小贴士：

• 可以根据个人口味增减糖的量。
• 海洋慕斯蛋糕的酸奶口味非常清爽，搭配水果更加美味。
• 可以选择自己喜欢的水果进行装饰，打造出不同的风味。
• 将慕斯蛋糕倒扣出来时，可以将模具浸入热水中稍微加热一下，便于取出。

结语

酸奶海洋慕斯蛋糕是一款非常适合夏季的甜点，它不仅口感细腻，而且味道清爽。制作过程简单，只需要几种材料和一些耐心即可。希望大家能够尝试制作这道美味的蛋糕，让自己和家人朋友都能享受到甜蜜的味道。

十、樱花酸奶慕斯蛋糕做法

在这篇文章中，我们将分享如何制作一款美味的樱花酸奶慕斯蛋糕。慕斯蛋糕混合了绵软的蛋糕体和丰富的奶油，口感浓郁，适合各种场合，尤其是春季樱花盛开的季节。

所需食材：

• 饼干底：消化饼干、黄油
• 奶油层：吉利丁片、鲜奶油、细砂糖、酸奶、樱花浓缩汁
• 装饰：新鲜樱花花瓣

步骤：

1. 准备工作：将消化饼干压碎，与融化的黄油混合均匀，铺在蛋糕模底部作为饼干底。

2. 制作奶油层：将吉利丁片浸泡在冷水中，鲜奶油加入细砂糖打发至七成发，加入酸奶和樱花浓缩汁拌匀。

3. 组装：将打发好的奶油倒入蛋糕模中，冷藏4小时以上至凝固。

小贴士：

可以根据个人口味在奶油层中加入少许柠檬汁提味，樱花酸奶慕斯蛋糕味道更加清新。

希望大家尝试制作这款精致的樱花酸奶慕斯蛋糕，在享受甜点的同时也感受春日里樱花的浪漫气息。祝愿您做菜愉快，美味满满！